Observation de ferments lactiques

Matériel

  • Un yaourt nature (Danone par exemple) ou ferment lactique (Alsa mon yaourt maison)
  • Petit tube et une pipette en plastique
  • Lame/ lamelle
  • Bleu de méthylène 0.5%

Protocole

  • Récupérer le jus du yaourt ou mettre 1 sachet de ferment dans 100 ml d’eau.
  • Prélever une goutte avec la pipette et la déposer au centre de la lame.
  • Déposer une goutte de colorant de bleu de méthylène sur la goutte.
  • Déposer une lamelle

Photo

x 400 et zoom apn x4

Trucs et astuces

  • Prendre un yaourt périmé

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Ferments lactiques

 

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